小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”AG真人西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一
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谈及预制和预制菜☆▽■△，贾国龙表示=◁▽…▷▼，此前自己确实发表过类似于◇□•■“高级菜才预制-▼▲”的言论▷■□•●…，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制△★▼，▼◁★…★“预制就是预加工◆▷=，但我们不是预制菜•◆★▪▼△食品资讯_食品伙伴网AG真人国泰品牌_。，国家对预制菜有严格定义▪●•▲▪…。按国家的规定-△，我们没有一道菜是预制菜○○■•○，做熟环节都在门店进行••。不过○☆，贾国龙也指出▼■◁▽，馒头是在中央厨房做熟的◆=-◆■，在国家标准中◇=●□▼AG真人西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一，主食类和面点类是允许在工厂做▼◁▼▷，再到门店加热•◆☆--，它不属于预制菜□■。
=•●☆“预制菜未来一定是大趋势◆▪▷。◁…□”谈及对预制菜的看法●▼▽☆■，贾国龙表示○=▼，西贝目前虽然不用预制菜◇□○○•，但也不黑预制菜★…▲◆•▼。预制菜也分三六九等○◇▽◁…○，分高品质和低品质▲■。预制菜也有好处-▲◁，例如整体效率的提升=•◁-，食品安全水平的提高◆□◆▪，品质的稳定••=▲●，还有美食平权◁●◆，造福老百姓●▪==▪，这是有一定未来的●=○◇★■。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜●★。
◇◁“罗永浩说西贝全是预制菜-△▷▪，太恶心了…◇=。☆▼•▷”贾国龙表示-=☆，☆▲=-▽•“罗永浩表达了对预制菜的不满○▲◆•●△断货！有店铺被迫下架店员：从早忙到晚AG真人游戏平台app突，，这对我们造成了伤害◆•-▼。他作为一位具有影响力的人物△★，把话说得很极端-○=▷△=，对我们的商誉影响很大▲•=▽◆，并损害我们的品牌形象=▷▪☆-。我们会走法律程序★□●☆□…，一定会起诉他◇◁☆。○•”
近日●◇，连锁餐饮集团▷◇▼“西贝◇▽◆▼=□”陷入预制菜舆论风波▲●★▽▪…。9月10日▽○•☆□，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝•▷■：◁▼▲•“好久没吃西贝了●••◁，今天下飞机跟同事吃了一顿-■•▪▽◁，发现几乎全都是预制菜△■●▲◁▷，还那么贵=▷●。希望国家尽早推动立法•▪▷，强制饭馆注明是否用了预制菜=●○。▷▽=▼”
根据西贝官网介绍★△▽□▽，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市▼■◆○▪=。截至2025年西贝全国拥有近400家门店☆▼■…，覆盖全国62个城市▪△▷■•，员工人数约17000人◆▲。2024年1月1日-●▼△，贾国龙在新年致辞中公布◁…◆▪，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元□◇，创历史新高-•◁▼■▷。2025年•••▼▽，贾国龙重任集团CEO-▷。同年▪▽，西贝海外首店落地洛杉矶▪◁○■□，西贝全球化正式开启…○●○▼△。
贾国龙澄清■△•▽，这不是一个固定的套餐•-…-=▪，而是罗永浩点过的菜品列表△▪，消费者可以任意点选……▼☆▽▼。西贝为此提供了两大承诺•▼●：第一□★★◇□，▪•▪“不好吃▪□=◇，不要钱…=”-☆-，顾客可以随时退单□▲■▼○★；第二△☆，欢迎顾客随时进入后厨▽▪▽◁△☆，参观任何一道菜的制作全过程◁•▪。
贾国龙在采访中表示•▼◆-○◁，明天开始西贝全国370家店全部开放▪…，厨房●▼▪、原料■◆、工艺都向大众透明▲▲○●△。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观●○☆，只是需要申请并佩戴防护工具▪○■◆○●，员工会带领参观▪▽◆•，想看任何一道菜都可以◇■…。
☆-…◆“我也是个消费者▲■，咱们凭良心说话…=，（西贝）真不贵★◆◇☆。○▼◇▲”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后△■，发出了上述感慨▼•▷。
贾国龙称西贝的中央厨房预加工□☆▷◆•，配送到门店的是原料 澎湃新闻记者 赵利新 摄
谈及西贝的价格策略★▪◆，贾国龙告诉记者○□■，目前走•▲□△•◆“优质平价•▲◆”□▪○▷◁★，定价合理•-，今年上半年的平均利润率不超过5%=▼★★。上半年原料采购成本和人工成本占比最高▪◇▷◆△★，分别占三成左右◇▷●◁。
我们的总结是■▷△▼●，
9月11日晚间▽▼，预制菜是成品◁★▼=●●，
的争议▷◁•，更多细节被曝光▲◆▼▷。9月11日晚★▽，西贝创始人贾国龙在最新的采访中○▲▪，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程▼▷▲◆○，并抛出了两个关键细节▷◇○：罗永浩一行人当场反馈•★■★“挺好◇•◁□○-”=●○△◁=，且结账时累积了会员积分◇…◆◇●。但这一切都发生在他发布•◆▽■“线个小时之前□▪”…▷○△◇•。贾国龙还原的场景◇◇，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验▪★…▷。罗永浩一行四男一女点单丰盛•…●◇，含双份菜在内共15道菜AG真人官方下载•…，且几乎全部吃完△▼•▼，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼◇-。
对于贾国龙的发声=•◁△，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称□•▼★◁▽，▲☆▽“好△▷▼○◁，来吧☆•○•◆▼，如果不是预制菜▷▲◆☆，那就太牛了◇▲□。能把现做的菜做得全是重新加热的味道◇●▪○■▼，这肯定是高科技了●▲。□△▪-□”
他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请▲□◆-：☆▪◇-○“我可以把西贝的近五年的账△▼▲，你们随便到我们财务查▲●▼□。因为我们是合规企业▽★•●，我们账是不怕查的●○◇=。-☆…☆•○”
要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示•◁△■▪，我们每一道菜都有制作标准和工艺◇●◇●▽。除了禁止添加防腐剂□○…，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示•…▼=□，值得注意的是▪◁★★，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事•▽△-，西贝的中央厨房预加工□△=…，预制是提前加工-△•、预加工◇□▷▼◆▷。▷★•◁•“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务▲…△▪◆-。★☆•★■”
贾国龙进一步指出◆▼●◇，配送到门店的是原料▪•▽•▲▲。
2024年3月21日◇…★，市场监管总局●★▼□、教育部◇●-■-、工业和信息化部▷△•▼▼•小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”、农业农村部●◁▼▷、商务部▲○•、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)…■◆◆▲。首次在国家层面明确预制菜范围☆▼□-◇，对预制菜原辅料▪■▲▽▪◆、预加工工艺等进行界定▪▽☆■▽★，并明确了预制菜食品安全监管•■☆☆、使用预制菜明示等内容▽□。在新的定义下•◁○▽□，预制菜的范围和以往行业通用分类相比◇◇◇◇，发生了较大变化…◇▽◁。
在非洲遭绑架虐待的27岁网红博主发声▽▼=△☆☆：手机护照遭抢■=☆，脚被打断◁▽▷…-，转移途中跳车逃生获救★○•△○，当地华助中心介入
透露◁○…★▼=，服务员当时询问是否需要累积会员积分AG真人官方下载●□■◆，付款的随行人员表示▼•▪“要◇☆☆▼”☆▽▼●☆•。这一举动◇◁△-▲，通常被视为消费者对品牌有一定认可度…•▪○•-、并愿意进行复购或深度绑定的信号-●。贾国龙推断■☆▽-•=，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人◇•■▲◆，而是其助理或朋友-■◁。这次正常消费□◆•▼==，在一小时后急转直下☆◆▲■。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒■■◇：●△●▽“1个小时之后◆▼▷，就（发微博说）◆-•☆‘西贝全是预制菜▷▷★□●■，真恶心☆●◁’■○●☆。△●…•◁”他特别提到●◇◆▼•=，罗永浩的用词并非▲◆“难吃▷◇”■▪△◆▷…，而是带有强烈情感和侮辱性的☆●••“恶心▪▲…■☆☆”□▪▼■◆。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜▷▼▼，试图将舆论监督升级时•▷，9月11日晚-▽○-★△，事件的另一方——西贝创始人贾国龙□=●▽=，给出了一个让公众大感意外的回应AG真人官方下载◁•=★★。他轻松地表示◁-◁△★•“这是好事儿■□•○”•▽▼•，还为整个预制菜行业进行了辩护○◇▼◇◆。
例如羊排切割成标准形状等●◁•。前述《通知》中也作了回应◇▪★，做的饭中规中矩◆☆▼，保障消费者的知情权和选择权◆▲▼◆•★。预制和预制菜是两回事-★▷…•，他点的13道菜里没有一道是预制菜☆=•-，是将熟食加工好冷冻◆•▪●，再拆包装后加热直接食用●▲○□-•。
某员工向老板举报▼◆•，说同事利用办公室的打印机◆▪●□▪，经常给小孩打印作业●…□★○，结果老板反问她◆○☆，你举报的目的何在▷•？
市场监管总局相关司局负责人当时表示□△•□◇，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征•••◁•。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式•★△▼，其自行制作并向自有门店配送的净菜•▲•▼□○、半成品•▪□、成品菜肴•◇◇△▪，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求•□▪☆•●。中央厨房制作的菜肴•○◁-▲，不纳入预制菜范围△•◇▲▪…。另一方面■■★▼○-，突出菜肴属性-■▪。仅经清洗△★•、去皮▽=•◁、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品-◇☆=★…，属于食用农产品▼○◁，不属于预制菜☆☆▪。速冻面米食品◆△◇☆、方便食品□▪★★▼●、盒饭▪★○◇▷、盖浇饭◇▪○☆、馒头◁☆◁、糕点○●◆■▽▷、肉夹馍●▪▽、面包▪•◇、汉堡▲◆★■▷▽、三明治▪□○、披萨等主食类产品不属于预制菜▲■□。不经加热或者熟制就可食用的即食食品★▽○●，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜◆▽。这意味着■●▷▪…，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴●□△••。
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贾国龙还表示◇●=，◆•◁▽▷★“西贝此前做过预制菜☆△◇▲•-，叫功夫菜★•■●△。但很早店里就不卖了▪▷▲，我们目前有一个▼-◁▪‘西北放心早餐■▽…’●▪，目前是线上卖=△▼。★-▲☆”
正面回击☆▽•“预制菜▪△▷◆▼◆”风波后AG真人官方下载◇▼△◆，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——▲▲▲▽-“价格贵=◁■•”=•○。他在采访中表示◇★◆□•◁，外界普遍认为☆○-=“西贝贵□●-○”是近两年中国餐饮业的•■…○•▲“最大冤案▼▼□▪”=□。
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